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サワラの味噌づけ

料理写真 4人分の材料

サワラ・・・・・・4切
味噌(甘口)・・・500g
塩・・・・・・・・適量
みりん・・・・・・適量
ガーゼの布

作り方のポイント

 サワラは切り身におろす。
 1 に食塩をふりかけ、30分~1時間くらい置く。
 2 をガーゼにくるんで、味噌の中に一晩つけ込む
 一口メモ 甘味噌がない場合はみりんをいれるとよい。